HERMESの御曹司がつくったカペラホテル GOURMET ここのチャイニーズ美味しいこともあるけれど・・・カペラシンガポールは、旅好きな友人に紹介されて以来、ずっと行きたかったホテル。 緑豊かな30エーカー熱帯雨林に囲まれたこの静穏な環境曲線とデザインのシンフォニーを奏でる現代建築とシンガポールの豊かな植民地時代の遺産とが大胆に結合されてなんとも言えない抱擁感につつまれる癒しのホテル。