西湖・・・大好きな和久傳れんこん菓子
最近のコンサル的なお仕事で・・・
すごくスイーツ民度の高い？！ステキな打合せがある。
今回は「西湖」
いわずと知れた京都和久傳の銘菓！
れんこんのでんぷんである蓬粉と和三盆から
つくられた雅な料亭ならではの和菓子。
なんとも言えないほのかな和三盆の甘みと
蓮根のモチモチ感に笹の香りが涼やかな夏菓子。
ふぅ～もう一個食べたい（笑）
最近のコンサル的なお仕事で・・・
すごくスイーツ民度の高い？！ステキな打合せがある。
今回は「西湖」
いわずと知れた京都和久傳の銘菓！
れんこんのでんぷんである蓬粉と和三盆から
つくられた雅な料亭ならではの和菓子。
なんとも言えないほのかな和三盆の甘みと
蓮根のモチモチ感に笹の香りが涼やかな夏菓子。
ふぅ～もう一個食べたい（笑）
