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毎回行くたびに進化！前進していく「龍吟」山本シェフの料理というか真摯な気概に感動した夜、すご～く前は実験的？！な料理が多く美味しいかなぁ？？？と思ったこともあったけど、それもこれも今に通じる過程だったと思えば腑に落ちる。

そんな思いを抱かせる料理はさすがのミシュラン★料理。そして、外国人が思い描く日本を具現化していてルッキンググッドです。