邪宗門/五足の靴 天草
熊本・天草はキリシタン文化の根付く島。
「邪宗門」とはキリスト教のことであり
「五足の靴」のひとり、北原白秋の
処女詩集のタイトルです。
お宿「五足の靴」でのお食事は「邪宗門」と
名づけられたレストラン棟でいただきました。
まっすぐ伸びた廊下、海側に並ぶ個室の一室で、
天草の海の幸・山の幸をいただきました。
生の地蛸を焼けた石にジュウっと押し付けて
焼いていただくお料理からスタート。
天領鯵、天草大王、天草産渡り蟹、天草産鱧など・・・
魯山人のいう「淡味」を追求したとのこと。
最後のお食事・ジャコご飯がお腹が
いっぱいで入らなかったら・・・
おにぎりにして、お部屋へ持ってきて
もらうのもアリです。
by S
