めざせ！おいしい塩むずび ／南部鉄窯ＶＳかまど名人
好奇心なのか？凝り性なのか？
早速うわさの「かまど名人」を購入した。
先週３連休を大いに活用して、自宅で炊く
ゴハンにこだわって楽しんでいる。
たしかに、お米の種類、鮮度（新米！？）、
お水の種類、温度、そして浸水時間にも
よることがわかった。
う～ん、奥深いんだなぁ～ゴハンって。
いまさらながら、日本人でよかったと感じる
しあわせな瞬間。
そんなことを考えながらも・・・
よく噛みしめて・・・美味しさの向こう側へ
いかなきゃ！
そうそう、噛みしめると、ゴハンは甘い。
めざせ！おいしい”塩むすび”、
そして、”味噌むすび”
これからも研鑽の日々はつづく・・・。
by K
