②今夜のワインは、サントリー至高の最高峰ワイン”登美”　／TRIF FUJI National Park Resort & Spa

GOURMET

Forest Hillは、クラブハウス2階の全国各地から
直送された旬な食材を使った和食を中心とした
レストラン。
素材だけでなく器やその食スタイルすべてにこだわり、
日本古来の食文化をお客様に提供する健康と美食を
テーマにしたおばんざいは四季折々の食材を生かして、
食材を選んで調理する炉端焼きや、富士溶岩グリル料理が
ライブ感を演出します。
ワインも幅広い品揃えの中から食事に合わせた
ベストのものがあるそうです。
レストランはガラスに囲まれていて・・・
NYのセントラルパーク内にある「タバーン・オン・ザ・グリーン」
のような感じと言えば？
いいえているだろうか？とにかくキレイな空も緑も
見えるレストランです。

そこで今宵のディナー・ワインは？
一緒に行ったワインにうるさい麗しの淑女！？
とソムリエールの女性と3人で慎重な検討を重ねて・・・
サントリー至高の最高級ワイン「登美（とみ）」を
抜栓依頼することに決定！
聞くところによると・・・メルシャンの最高峰ワイン「
桔梗が原メルロー」とはるようなクラス感とのこと。