創業128年老舗のすき焼き！／”今朝（いまあさ）” 汐留
今夜はお肉にはとっても含蓄のある神保町Ｋ編集長セレクトで、
旨いと大評判！老舗の”すき焼き”を食す幸せにあずかりました。
「今朝（いまあさ）」は、明治１３年（１８８０年）９月１０日創業の
日本でも指折り数えるくらいの老舗！すき焼き屋さんです。
初代店主が藤森今朝次郎（けさじろう）だったので、
「今朝（いまあさ）」と名付けられたらしく、
芝口（現在の港区東新橋）の旨い牛鍋屋として知られた
歴史は128年にもなるそうです。
永井荷風の『断腸亭日乗』、獅子文六の『ちんちん電車』など
多くの作品の中で紹介されて、文豪に愛されてきた名店。
夜の営業終了時間が21:30・・・
老舗のお店は終わるのが早いので、今回集合は19時！
と少し早め召集がかかってのスタートでした。
汐留ヤクルトホール近くにくるだけで、
なんとも甘く良い匂いがしてきます。
外装イメージは？
ホテルオークラのような感じで重厚な深い色合い、
お店の方は丁寧でホスピタリティ高く、
すき焼きもキチンとテーブルについて作ってくれる
こまやかさが嬉しい。
また、ほかの店では味わえない松阪牛をはじめとする
極上黒毛和牛、創業以来変わらない醤油ベースの割り下、
吟味された野菜は甘みがありやはり・・・シンプルに美味しい！
思い起こせば？
社会人になって、外食の方が断然美味しい！と
再認識（開眼）したお料理のひとつが
「すき焼き」、そして「てんぷら」、「おでん」、
この３つはわが家では作らない3種の神器（お料理）となりました。
※ちなみに、作りたくない言い訳ではありません・・・笑
○「今朝（いまあさ）」
港区東新橋１－１－２１ 今朝ビル２階
TEL: 03-3572-5286
by K
