天草活魚づくしのクロマリ！？な晩餐 ／とらや 水前寺・熊本
レ・キャトル黒木まり子さんを迎えての晩餐は、
水前寺にある名店「とらや」へ。
生まれて2度目に食す天草灘の”あら”は、
大きな船盛に神々しくも大きな口を
割り箸でブロックされて鎮座ましています。
大きな”あら”（築地では”クエ”かも？）は、
なかなか捕れない超高級魚で有名！
その”あら”が、酢の物、お鮨、しゃぶしゃぶ、からあげ、
煮魚、と・・・なんともバラエティ豊かに登場！
その後は、絶品の雑炊になって最終章です。
また、伊勢海老は大きな入口地下にある
大型いけすでオヤジさんが捕獲して、
大きなひげを切られながらもお刺身になって
ゴージャスにテーブルに・・・
その後、お味噌汁になって
赤くめでたい感じで再登場しました。
これもまた甘くて美味しい逸品です。
お肉や脂の多いものが合わないとおっしゃる
黒木さんのお陰で・・・
美味しい天草灘の活魚尽くしの6人の晩餐は、
お腹も心も朝まで満たされて！？
う～ん！できれば・・・別腹が欲しい！
水前寺の夜はふけていくのでした。
○とらや
熊本市水前寺2－5－28
096－383－4137
by K
