BOSCHETTA・・・Ｄｏｍａｎｉ小山田スペシャルコース！/白金

GOURMET

Domani小山田編集長が、
「日本一旨いパスタ食わす店だから・・・」と、
今夜の会食にパワー使って予約してくれた
予約の取れないイタリアン『BOSCHETTA（ﾎﾞｽｹｯﾀ）』は、
白金メインストリートから1本裏に入ったところにあった。

このお店のオーナー＆シェフ鵜野秀樹氏は、
食業界なら知らない人はいない！有名人ですが、
10数年以上のお付き合いしている小山田編集長の
予約ということで、
３階の特別個室で「小山田スペシャルコース」を堪能。
食させていただきました。
美味しい～！！！
味の濃さというか？料理のインパクト塩梅が、
とにかくバランスがいい感じで、舌にも、胃にも、心にも♪
優しいしあわせな味です。
Domani福持副編集長が、
今年オープンしたイタリアンの中で一押し！と
太鼓判を押したそのお店は、
さる有名な声楽家の家だった３階建て１軒家を
買い取ってNew Openした、
今はとにかく大人気で予約取れないお店。
、
「エノテカキオラ」出身の鵜野シェフは、
その昔、クルマの修理工をしていたらしい。
安藤忠雄がボクサーから建築家になったようなものですか？
と聞くとＹＥＳ！
クルマの”修理”と”料理”は似てますか？と聞くとＮＯ！
これは似て非なるものらしい。。。

そんなお料理と、お料理ごとに合わせて
シャンパン＆ワインに酔わされて、
再春館綾部ディレクターとＡＤＫ三田部長、プリン隊２名・・・
陽気な６人は良く食べて、飲んで、笑って
楽しい宴の夜はふけたのでした。

公私共々あちこちお店は行きますが、
また行きたいなぁ～と思うお店は、実はほんとうに少ないのですが、
美味しいイタリアンが食べたくなったら？
また、足を運ぼうと心に誓った夜でした。