カテゴリー GOURMET｜プリンコーポレーション

寒い夜だから・・・ファヒータ？！

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寒い場所での打合せが夕方からつづいて・・・外に出ると、月がまたたくほどにキレイな寒い夜。

ドクターＫと３人で駆け込んだのは代官山のメキシカン！
寒い夜だから～～～と頼んだのは情熱のファヒータ

アルコールをかけると大きな炎があがり、目でアタタマリマシタ（笑）

世界一のパティシェの焼き菓子／ＨＩＤＥＭＩ　ＳＵＧＩＮＯ

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汐留にある某広告代理店の女性からお土産にいただいたのは？
東京・京橋「HIDEMI　SUGINO(イデミスギノ)」の焼き菓子。

神戸・北野で絶大な人気を誇っていた洋菓子の店「パチシエ　イデミスギノ」が、京橋にオープンしたのは2002年12月。、
1991年お菓子世界コンクール「クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリー」
日本チームリーダーとして日本人初のグランプリをとった杉野英実ざんは世界一のシェフパティシェらしい。
そうそう、フランス語では”H”は読まないので，「ひでみ」は「イデミ」となるらしい。

杉野英実さんは、子供の頃にルコントのお菓子に感激してこの道に入ったという。
子供なのにルコントかぁ～だから「大人が楽しめるデザート」が信条なんだぁ～
なんておもいながらいただいた焼き菓子は非常に美味だった。

こんなに美味しいなら？絶対食べたいのがクープドモンド受賞作＝世界最高のチョコレートとラズベリーのケーキ「アンブロワジー」
今度、早起きして買いに行こうっと・・・（笑）

林檎のデザートピザ

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六本木ヒルズのサルバトーレで食す大好きメニューは？

林檎のデザートピザ・・・すこし歯ごたえが残る林檎がたまらなくオイシイのです。。。

星条旗通りの隠れ家お鮨

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看板もない、表示もない、エレベーターを降りないとわからない・・・
でもベンチシートからはミッドタウンが見える。

こんな隠れ家お鮨屋さんって、まだあったのね？？？

八海山で新年祝賀カンパイ！

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プリンの新年は１月４日からスタート！
毎年恒例お年賀ご挨拶まわりをおえると・・・
これまた、毎年のことですが夕闇がせまっています（苦笑）

おなかを空かせて飲む新年お祝いの升酒
八海山はとくに美味しい！！！
甘いお揚げがのった冷たぬきをいただき大満足（でも、これランチで～す）

肉を食らう忘年会/ゆたか・銀座

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空間プロデューサー松井雅美さんがデザインしたという銀座のお店は京都の老舗ステーキ屋さん”ゆたか”です。
ここは八重洲のお店がリニューアルしたらしいのですが、京都の美味はそのままで東京テイストにいただくことができます。
ステーキの美味しさは言うまでもなく・・・京都の菊芋のスープに北海道のジャガイモの炭火焼きなどサイドも秀逸なお味。

今夜は神保町主催？！”肉を食らう忘年会”で～す（笑）
お肉に関しては一献ある御仁の肉談義を聞きつつ・・・
奥深い肉汁を感じながらいただくステーキはなおさら美味でした。
それにしても・・・（情けない話ですが）ワタクシ前菜段階でおなかが一杯になってしまいました（苦笑）